Бадьян звездочный

Диапазон цен: 5,50 Br – 8,00 Br

Еще одно русское название – “звездчатый анис” – отражает форму плода и все то же сходство его сладковато-горьковатого вкуса и сильного запаха с анисовым (хотя аромат бадьяна ярче, а вкус приятнее). Пряность имеет приятный ярко выраженный аромат, сладковато – приятный, немного жгучий вкус.

Кулинарные свойства: Бадьян с его кисло-сладким вкусом идеально подходит для фруктовых блюд, маринадов, солений и варенья из сливы, айвы, груш, яблок, крыжовника. Его добавляют в чай, компоты, соусы, выпечку, сладкие блюда — например, в муссы и желе, пудинги и творожники.

Специи